Au pays des châtaigniers
Cette immense châtaigneraie en plein centre de l’île fut longtemps surnommée "le grenier de la Corse". Durant des siècles, la châtaigne constitutait en effet la principale ressource des insulaires. Leur aliment de base. Ils la transformaient notamment en une farine grace à laquelle il confectionnait la "pulenta", plat traditionnel par excellence. Dans une île pauvre, à l’élevage réduit, aux cultures compliquées par les terrains escarpés et la malaria qui régnait dans les plaines, la Castagniccia était donc une exception, un îlot de relative prospérité. Il nous en reste de grandes et belles maisons de pierre, qui abritaient des familles entières. Reste aussi et surtout de très nombreux édifices religieux, des chapelles, des couvents et bien sûr ces églises baroques si spécifiques dont on peut repérer les clochers des kilomètres à la ronde.
Pour en savoir plus sur la Castagniccia...
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La Castagniccia
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[http://www.visit-corsica.com]
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[mailto:corsicasa@yahoo.fr]
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La Castagniccia (prononcez "castagnitch"), c’est un peu le coeur de l’île. Géographiquement, historiquement, sociologiquement. Sitôt a-t-il pénétré cette magnifique région faite de forêts, de montagnes, de couvents et de villages haut perchés, que le visiteur se sent d’ailleurs absorbé par un autre monde, loin des flux touristiques. Corse profonde, chargée d’une histoire bien plus riche qu’on ne le croit souvent... La Castagniccia, c’est le berceau de Pascal Paoli, figure politique du 18e siècle. Sa Constitution pour la Corse, texte innovant emprunt des "Lumières", inspira la Constitution américaine - saviez vous qu’il existe aux Etats-Unis plusieurs Paoli City ? Sa région garde et cultive les traces de son passé. Partir à leur découverte, c’est explorer l’un des versants les plus lumineux de l’île.
La Castagniccia, c’est aussi la région des sources. Celle d’Orezza fit les beaux jours d’un thermalisme haut de gamme - très prisé des Anglais - au 19e siècle et au début du suivant. Mais ses vertus étaient déjà reconnues sous les Romains ! Depuis quelques années, cette source ferrugineuse est de nouveau exploitée, avec un grand succès. L’eau d’Orezza est gazeuse et légère. Pas un séjour sur l’île sans la déguster !
L’église de La Porta, et son clocher si étrange
Des curistes à Orezza, au début du 20e siècle
[http://www.orezza.fr/default.htm]
Pour en savoir plus sur les eaux d’Orezza...
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contact : corsicasa@yahoo.fr
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